Gaufres surprenantes | #GlutenFree

Hello,

 

J’espère que vous allez bien ? Aujourd’hui c’est vendredi et mon mini fini à 11h30 ( Foutu aménagement d’horaires … Mais bon !! )
J’ai aussi à la maison pour l’après-midi, la soirée et la nuit son camarade de classe.
Pour le goûter j’ai décidé de leur faire ( Et aussi pour ma Grande ) des Gaufres avec une recette un peu plus originale Sans gluten, sans lactose, sans oeufs, et avec de l’eau gazeuse : Ouiii Ouiii !!!

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Voici les ingrédients pour faire environ 14 gaufres :

200gr de Farine
3 cuillères à soupe de levure chimique ou Lev’Quinoa
75 gr de sucre non raffiné
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillère à soupe d’huile de coco
20 Cl d’eau Gazeuse

{ Vous pouvez utiliser l’eau gazeuse de votre choix ( j’ai pris celle ci car c’est celle que je bois en ce moment )
Moi j’ai utilisé de la farine mix pâtisserie sans gluten de la marque Shär, de la levure sans gluten pour préparation pâte levée. D’habitude j’utilise de la levure Sans Gluten – Magasin Bio et pas de sucre vanillé}

Mettre tout vos ingrédients secs dans le bol de votre robot, mélanger à vitesse 1 quelques secondes, puis les ingrédients humide c’est à dire l’eau gazeuse et l’huile de coco ( si elle est dure, la faire fondre dans un récipient quelques secondes )

Battre le tout pour homogénéiser et mettre du film alimentaire dessus. Laisser reposer au frigo une heure.

 

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Faites Chauffer votre gaufrier.
Une fois chaud, sortez le bol de votre robot du frigo puis avec une grosse cuillère prélever des morceaux de pâtes et les mettre dans vos empreintes.

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Surveiller la cuisson puis sortez les et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Laisser reposer sur une grille puis ajouter un peu de sucre glace et de fruits frais pour décorer.

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Les Gaufres sont Hyper croustillantes en surface et moelleuse à l’intérieur. Elles ont un petit goût surprenant grâce à l’huile de coco.

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15 thoughts on “Gaufres surprenantes | #GlutenFree

  1. Comme j’adore sérieux toujours des bonne idée pour faire a manger x)
    Je vais essayer du coup la je suis sur qu’il aimera au moins xD

    Bulle d’amour

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