Pizza sur aubergine | Recette #GlutenFree

Hello, 

J’espère que vous allez bien ? Aujourd’hui on se retrouve sur le blog avec une recette  » FOOD  » que j’adore faire depuis 2, 3 ans qui est toujours très apprécié ici :

La Pizza sur aubergine

Toujours un régal, facile à realiser avec peu d’ingrédients et surtout la pâte est à base de légumes ( vous pouvez également retrouver une autre recette sur mon blog avec ma Pizza  s/ base de pâte chou fleur >> ici ) donc encore une recette sans gluten et moins calorique que la Pizza traditionnelle.

 

 

IMG_9450

 

Ingrédients

1 belle aubergine
1 petit pot de sauce tomate
100g de mozzarella râpée (ou mozzarella coupée en fines tranches)
1 filet d’huile d’olive
Champignons, jambon blanc ou cru, olives, saumon fumé, bacon, légumes…

 

IMG_9440

 

J’ai choisi des aubergines rondes ( Italie) la saveur de l’aubergine ronde est plus Douce que la traditionnelle allongé. Pour cette recette je trouve qu’elle est parfaite car elle permet de faire de jolies tranches rondes qui rappelle le rond de la pâte à Pizza traditionnelle.  

 

IMG_9442

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez puis couperz les aubergines en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 mn à 180°C pour les précuire.
Sortez les aubergines et étalez la sauce tomate sur les rondelles.
Disposez la garniture, la mozzarella et parsemez d’herbes fraiches. Enfournez 20mn.

 

IMG_9444

IMG_9445

IMG_9446

IMG_9447

 

Je l’ai servi avec une salade ( du jardin 😍) et c’était parfait pour le dejeuner. 

 

IMG_9448

IMG_9451

IMG_9453

 

BON appétit 🎈🎈

 

3 thoughts on “Pizza sur aubergine | Recette #GlutenFree

  1. Coucou Cristal,
    Il y a pas mal de temps que je ne suis pas venue sur ton site de recette… qu’est ce que j’y découvre de nouvelles recettes qui m’ont l’air particulièrement bonne!!!! je vais essayer cette recette de pizza aubergine qui me fait super envie…
    Merci de penser à nous malgré ton emploi du temps chargé.
    A très bientôt.
    Stéfany

  2. C’est excellent et léger comme recette, accompagnée d’une salade verte je valide pour un soir…. avec de la tomate, du jambon cru et de la mozarella, un délice!
    Merci Cristal.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *