Cookies | Pépites de chocolat | Noix de pécan

Hello, 

Aujourd’hui je te propose une nouvelle recette de cookies. Simple rapide à réaliser. Tu peux même faire comme moi : faire la pâte le soir, la mettre au frais pour la nuit et les façonner puis les cuire le lendemain ✅

 

Cookies pépites de chocolat & noix de pécan

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Ingrédients
200 g de beurre mou ( c’est à dire Laisser votre beurre au moins 30 minutes hors du frigo à température ambiante )
200 g de sucre ( 120 gr de cassonade + 80 de sucre blanc )
2 œuf
400 g de farine
1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

1/2 à café de levure chimique
100 de pépites de chocolat

100 gr de noix de pécan coupé grossièrement au couteau

 

Nb : Libre à vous d’adapter la recette avec un mix de farine sans gluten & du beurre végétal comme le « Vita Coco « 

 

Réalisation

 

Mettre tout les ingredients secs dans la cuve de votre robot, ajouter le beurre puis les œufs et mélanger. Ajouter à la fin les pépites de chocolat et les noix de pécan. Mélanger à nouveau pour avoir pâte homogène.

 

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Mettre la préparation au frais de 30 minutes à 1 heure ou alors comme moi toute la nuit pour les réaliser le lendemain.

Préchauffer votre four à 180°

Sur une pâque allant au four mettre une feuille de papier sulfurisé et former des boules de taille moyenne de pâte en les espaçant.

Les cuire en 10 et 15 minutes.

À la sortie éviter de les manipuler car ils sont encore friable. Laisser les refroidir et répéter l’opération jusqu’à épuisement de votre pâte ( le mieux pour ne pas perdre de temps et d’avoir plusieurs plaques et de préparer la prochaine plaque de cookies quand l’autre est au four 😉

 

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Régale toi 💋

 

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