Cookie | #GlutenFree | Beurre de cacahuète, pignons & Pépites de chocolat

Hello, 

Ici les enfants sont friands de cookies depuis leur plus jeune âge, c’est un gouter maison facile, que je réalise régulièrement et très souvent avec eux également. Alors j’ai décidé de vous poster plus souvent les différentes recettes de cookies que je réalise.

 

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Ingredients

100g de farine
115g de sucre vergeoise blonde
75g de beurre
220g de beurre de cacahuètes
1 gros oeuf
100g de pépites de chocolat (lait ou noir)
1 cuillerées à café de vanille liquide
3/4 de cuillerée à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel & des pignons de pins ( 60gr )

 

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Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans le bol de votre robot,  ajouter le sucre et le beurre et fouetter à vive allure.

Ajoutez ensuite l’œuf puis re mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, et ajouter le beurre de cacahuète, fouetter puissance maximale afin que le mélange soit homogène.

 

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Ajoutez la farine, le bicarbonate et la pincée de sel:  mélangez.

Ajoutez enfin les pignons de pin et les pépites de chocolat.

 

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Votre pâte est prête.

 

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Préchauffez votre four à 180°

Former des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four une dizaine de minutes

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Régalez-vous 💋

 

 

 

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