Biscuit M&M’s® | Fait maison

Hello, 

Aujourd’hui j’ai réalisé des biscuits M&M’s que je voulais réaliser pour le goûter de mes enfants depuis un petit moment mais je n’avais pas trouvé la bonne recette de pâte et la ce week-end en réalisant une variante de mes cookies aux M&M’s : Recette que vous pouvez retrouvez ici

Quand j’ai vu la texture de la pâte après cuisson,  je me suis dis : Waouh!! C’est exactement celle-ci qui serait parfaite pour la base de la recette des biscuits aux M&M’s et cette recette c’est LA MIENNE 😍

Je vous la partage donc avec plaisir vu votre engouement sur mes réseaux.

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Ingredients pour la pâte 

Pour 14 à 16 biscuits

350 gr de farine

175 gr de beurre mou

50g de sucre blanc

125 gr de cassonade

1 œuf

1 pincée de bicarbonate de soude ( facultatif)

50 gr de noix de pécan

50 gr de M&M’s

{ J’ai utilisé de la farine demi-complète d’avoine. Et du Vita Coco ( en magasin bio. C’est de la margarine Vegan sans lactose mais bien entendu libre à vous d’utiliser farine et beurre de votre choix }

 

Ingredients pour le glaçage

Du chocolat pâtissier de votre choix

{ J’ai utilisé le chocolat Caramélia de chez Valrhona)

Des minis M&M’s®

Réalisation

Dans le bol de votre robot mettre le beurre ( il faut que le beurre soit mou et non fondu au micro-ondes. L’idéal est de le sortir du frigo une heure avant de faire la recette )  et les sucres et fouettez fort afin que le mélange blanchisse un peu. Ajouter l’œuf et répéter l’opération. Ajouter ensuite la farine ainsi que  la pincée de bicarbonate. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Si vous avez un mixer ( J’ai utilisé le thermomix ) mettre les noix de pécan et les M&M’s et mixer. Si vous n’avez pas de mixer à l’aide d’un couteau hachez finement les noix de pécans + les M&M’s et ajouter au mélange.

 

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Former une boule et mettre au frigo pendant 1h30/ 2h

 

Maintenant que votre pâte est prête cette étape comme celle des Kango® { recette ici  } va être un peu fastidieuse.

Préchauffer votre four à 160°

Créer un patron rectangle ( 10×5 cm ) afin d’avoir les mêmes biscuits

Sur un plan de travail propre : Étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, mettre un peu de farine si la pâte colle un peu au plan de travail, servez-vous du patron afin de créer votre base et d’un couteau afin de découper la pâte mais également les petites bandes qui iront de chaque côté pour accueillir une fois cuit le chocolat.

 

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Une fois votre plaque remplie comme sur la photo ⬇️

 

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Mettre au four pendant une dizaine de minutes ( surveiller la cuisson )

Il faut que ça colore un peu, mais pas trop.

 

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Faites fondre le chocolat au micro-ondes, mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène mais attention il ne doit pas être trop chaud sinon il va couler de par en part. Ajouter les bonbons M&M’s® pour décorer et répéter l’opération.

 

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Régalez-vous 💋

 

 

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