Cookies Brownies || Tout chocolat

Hello, 

Aujourd’hui c’est mercredi et je te propose une recette de cookies ultra gourmand dont tu peux préparer la pâte la veille ( ce que j’ai fais ) pour tous les calibrer j’ai utilisé un emporte pièce rond. La pâte étant dure après avoir reposé la nuit au frigo c’est plus facile à travailler. Le résultat est vraiment canon. J’ai décidé d’ajouter par dessus des M&M’s concassé mais c’est facultatif.

 

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Ingredients

•1 tablette de chocolat noir pâtissier ( soit 200gr )

•60 gr de beurre

•2 oeufs

•140gr de sucre

•150 gr de pépites de chocolat

•80 gr de farine

Facultatif : des M&M’s concassé

 

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Réalisation

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ( ou dans un cul de poule au bain marie)

Dans le bol de votre robot fouettez les 2 œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume ( environ 2/3 minutes ).

Ajouter le mélange chocolat / beurre fondu. Puis la farine et à la fin les pépites de chocolat.

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Laisser plusieurs heures reposer au frais ou comme moi toute une nuit.

Fariner légèrement votre plan de travail. Étaler votre pâte et avec un emporte pièce découper vos cookies pour qu’ils soit tous qualibrés de la même façon et qu’ils cuisent de façon plus homogène au four.

 

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Préchauffer votre four à 180°

Mettre les cookies sur une plaque et les cuire une dizaine de minutes en surveillant la cuisson ( la cuisson dépend également de votre four )

 

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À la sortie du four les mettre sur une grille et attendre le complet refroidissement avant de les mettre dans une boîte hermétique :)

 

Régalez vous 💋

 

 

 

 

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