Crinkle Cookie ⎮⎮ Citron

Bonjour, 

J’espère que vous allez bien ? Aujourd’hui on est mercredi alors j’ai décidé de faire des crinkles cookies une recette que j’avais décliné à Noël  dernier en les faisant au chocolat. Recette que vous pouvez retrouver => ici

Cette fois-ci ce sera tout simple avec de beaux citrons bio  🍋

 

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Ingredients : (pour une vingtaine de petits crinkles cookies)

• 110 grammes de sucre

• 300 grammes de farine

• 1/2 paquet de levure chimique

• 1 petit bol de sucre glace (pour enrober vos crinkles)

• 1 pincée de sel

• 100 grammes de beurre mou

• 1 oeuf

• Le jus et le zeste d’1 citron jaune ou vert bio

 

 

Réalisation :

 

•Dans un bol, crémer le beurre avec l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une texture légèr

•Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron en mélangeant

•Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à que le mélange soit bien homogène

•Couvrir le bol et réfrigérer pour 30 minutes.

{ Vous pouvez même faire la pâte la veille }

Préchauffer le four à 180°

•Tapisser la plaque du four de papier cuisson et réserver

•Préparer votre petit bol du sucre glace.

Astuce :  Si vous avez un thermomix vous pouvez obtenir en quelques secondes du sucre glace en mixant des morceaux de sucre puissance 10 pendant quelques secondes.

•À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte et façonner une boule puis la rouler, et l’enrober dans le sucre glace.

•Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.

 

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•Déposer les boules de pâte en les espaçant les unes des autres { elles vont s’affesser à la cuisson }, puis les enfourner pendant 10-12 minutes.

 

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•Répéter l’operation jusqu’à épuisement de la pâte.

 

°°°°

 

À la sortie du four mettre sur une grille avant de les conserver dans une boîte en verre ou en fer :)

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Régalez-vous 💋

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