Gnocchis Pomme de terre || Ciboulette

Bonjour, 

Aujourd’hui c’est gnocchis maison. On s’en fait toute une montagne aussi c’est très simple à realiser. Peu d’ingrédients, économique. Une recette que vous pouvez sans soucis realiser avec vos enfants :)

 

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Ingrédients :
1kg de pommes de terre
2 jaune d’oeuf
350 gr de farine
Sel

facultatif

De la ciboulette

Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten

 

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Réalisation

•Cuire les pommes de terre à l’eau. Enlever la peau.

•Dans un saladier écraser à la fourchette ( ou au presse purée ) les pommes de terre, ajouter le sel ( à votre convenance) la ciboulette finement ciselé.

•Ajouter les jaunes d’œuf.

•Ajouter la farine en deux fois, mélanger.

•Formez ensuite un gros boudin et coupez-le en morceaux.
•Donnez leurs la forme que vous souhaitez et saupoudrez les de farine. ou de semoule très très fine pour qu’ils ne collent pas.

•Essayer de les faire tous de même calibre afin que la cuisson soit homogène.
•Ils sont prêts, il n’y a plus qu’à les cuire.

 

Nb: Si vous n’y arrivez pas et que vous vous sentez décourager ?! Pas de panique vous pouvez faire des petites boules ou seulement des petits rectangles en formant vos boudins puis en les découpant.

 

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Cuire vos gnocchis dans une grande quantité d’eau. Après quelques minutes quand ils remontent à la surface c’est prêt. N’hésitez pas tout de même à goûter pour en être sur.

Assaisonnez les comme vous le souhaitez.

 

Vous pouvez retrouver une autre recette de gnocchis maison => ici

 

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Régalez-vous 💋💋

 

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