Cannelloni 100% Maison || Pasta Maker

Bonjour, 

J’espère que vous allez bien ? Suite au succès à la maison de mes raviolis 100% fait maison, il me restait de la farce  » ricota, epinard, pignons » que j’avais mise au frigo. Pas assez de farce pour faire des lasagnes par exemple mais assez pour faire un repas rapide et détourner les plaques à lasagnes fraîches faites en un rien de temps à la Pasta Maker en cannelloni. Une recette anti gaspi avec des reste et peu d’ingrédients pour faire les plaques à lasagnes. Puisque il me restait également de la sauce tomate que j’avais utilisé pour saucer les raviolis.

 

Ingredients pour les plaques à lasagnes

 

•260 gr de farine

•1 oeuf

•De l’eau

Peser votre oeuf (sans la coquille ) puis rajouter le reste en eau pour atteindre 95gr

Réalisation des plaques à lasagnes 

•Metrre le disque de façonnage Lasagne

•Dans la cuve de votre Pasta Maker mettre la farine et refermer le couvercle.

•Allumer la machine à pâtes et lancer le programme.

•Battre l’œuf et l’eau ensemble et ajouter à la farine dans l’orifice prévu à cet effet sur le côté gauche du couvercle.

•La pâte se mélange et prend forme en 3 minutes. Ce n’est pas une pâte compacte mais plutôt sablé ou consistance d’une pâte à crumble et pas d’inquiétude c’est normal.

•Couper ensuite les plaques de la taille de votre plat.

Nb: Si vous avez de l’excédent: couper et remettre dans la cuve pour qu’il n’y ait pas de gaspillage.

•La première extrusion la qualité de la pâte n’est pas encore super jolie enlever là et remettre dans la cuve

Une fois la réalisation des plaques à lasagnes terminées.

Préchauffer votre four à 180°

•Dans un plat à gratin allant au four mettre un peu de sauce tomate dans le fond.

•Faire un boudin de farce sur toute la longueur de la plaque à lasagnes l’aide d’une cuillère puis rouler et mettre dans le plat et renouveler jusqu’à ce que votre plat soit rempli.

 

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•Remettre de la sauce tomate par dessus puis un peu de fromage râpé.

 

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•Mettre le plat au four pour 30 minutes.

 

Régalez-vous 💋

 

 

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