Cookie matcha || pépites de chocolat blanc

Bonjour, 

Aujourd’hui une nouvelle recette food avec des cookies au matcha et pépites de chocolat blanc. C’est une recette plébiscité par notre grande. Cependant j’ai pensé qu’elle ne plairait pas à notre fils et finalement il a adoré,  j’avoue que ceux avec Les Kit Kat au dessus au matcha c’était peut-être un peu trop car le goût est plus prononcé en matcha.

 

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Ingrédients :
•240 gr de farine
•2 cuillères à soupe de thé vert matcha ( le mien acheté en magasin bio )
•½ cuillère à café de bicarbonate de soude
•½ cuillère à café de sel
•165 gr de cassonade

•50 gr de sucre blanc

•150 gr de beurre
•1 cuillère à café d’extrait de vanille
•1 oeuf

•125 gr de pépites de chocolat blanc ou une tablette de chocolat blanc grossièrement haché

Facultatif : Des kit kat au thé matcha à mettre par-dessus à la fin de la cuisson comme sur mes photos.

 

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Réalisation

Préchauffer le four à 170°C
•Dans un bol  : Tamisez la farine, le matcha, le bicarbonate de soude et le sel

•Dans le bol de votre robot : Battre la cassonade, le beurre et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.

•Incorporez l’extrait de vanille, l’oeuf jusqu’à consistance légère et crémeuse.
•Ajoutez le mélange de farine dans le bol du robot  jusqu’à ce que la pâte soit juste mélangée.

•Incorporez enfin les pépites de chocolat blanc.

•Déposez avec une cuillère à soupe des boules de pâte en espaçant et aplatir avec le bout des doigts.

 

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•Cuire une dizaine de 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

•Faire refroidir les cookies puis ajouter une barre de kit kat sur chaque cookies: le chocolat va légèrement fondre

Nb/Astuce: 

Une fois refroidi les transférer sur une grille et les mettre au frais pour figer les kit kat afin qu’ils ne collent pas entre eux une fois dans votre boîte de conservation.

 

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Régalez-vous 💋

 

 

2 thoughts on “Cookie matcha || pépites de chocolat blanc

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