Poulet pané au four || Parmesan / Paprika

Bonjour, 

Voici aujourd’hui une recette simple de blanc poulet cuit au four donc moins gras que s’il avait été frit dans une poêle avec de l’huile.

Vous pouvez ensuite l’accompagner avec des haricots vert ou du riz ou comme moi dans un burger.

 

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Ingredients

Pour 4 blancs de poulet :

•4 blancs de poulet

•4 tranches de Pain de mie toastés et réduit en chapelure.

•1 cuillère à soupe de paprika

•100 gr de parmesan râpé ou en poudre

•2 gousses d’ails coupé très finement

•2 cuillères à soupe de persil

•sel / poivre

+ 1 assiette avec un peu de farine, 1 autre avec 2 œufs battu.

 

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Réalisation

Préchauffez votre four à 180°

 

•Coupez 4 petites tranches de votre Pain de Mie.

•Les faire taoster quelques minutes au four.

•Les couper grossièrement et les ajouter dans votre blender ( ou thermomix) quelques secondes à pleine puissance pour réduire en chapelure.

 

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•Dans une assiette mettre la chapelure, le persil, l’ail, le parmesan, le paprika + sel & poivre.

•Mélanger

•Mettre chaque blanc de poulet dans la farine, puis l’œuf et enfin dans le mélange de chapelure au paprika.

•Les déposer sur une plaque de cuisson et cuire 30 minutes.

 

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Bon appétit 💋

 

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