Lait de coco || Fait Maison

Bonjour, 

J’espère que vous allez bien ? Aujourd’hui je suis encore dans ma  » folie  » façon de parler hein !! De faire mes différents laits végétaux moi même. Aujourd’hui c’est lait de coco ( le préfèré de notre fille )

Tellement simple à realiser avec très peu d’ingrédients. De plus c’est une recette express, car contrairement au lait de noisettes ou d’amandes il n’y a pas de temps de repos.

J’ai choisi de le realiser avec des noix de coco fraîche mais apparement il est possible de le faire avec de la noix de coco sèche ( je n’ai jamais essayé donc je n’ai pas de retour à vous faire sur cette méthode)

 

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Ingrédients

•250 gr de noix de coco fraîche

•1 litre d’eau chaude

•Un sucrant (1 cuillère à café de miel/ de sirop d’agave … )

 

Préparation

•Creusez les petits orifices pour récupérer l’eau de coco.

•Ouvrir la / les noix de coco : Avec le dos d’un bon couteau frapper vigoureusement au milieu tout autour de la noix de coco. Après plusieurs tour comme par magie elle va se fendre en deux.

•Récupèrez la chair et pelez les avec un économe, puis rincez les bouts de coco pour débarrasser d’éventuels peaux marrons.

 

 

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•Dans le bol de votre blender mettre la noix de coco et l’eau chaude.

 

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•Mixer 2 fois 10 secondes à pleine puissance puis filtrez.

 

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•Mettre dans une bouteille en verre, laissez complètement refroidir puis mettre au frigo et n’oubliez pas de sécher à chaque utilisation ✅

 

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